央廣網沈陽6月3日消息（記者李子平）近期，市場監管總局組織食品安全監督抽檢1950批次樣品，檢出38批次樣品不合格。

在不合格批次樣品中，有3批次涉及遼寧相關企業。其中兩批次涉及食品添加劑超范圍超限量使用問題。

遼寧省沈陽市沈北新區好又多購物廣場銷售的、標稱遼寧省大連福濱食品有限公司生產的板栗餅（油炸類糕點），其中脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）檢驗值不符合食品安全國家標準規定。根據新版《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB2760—2024），脫氫乙酸鈉不再用于面包、糕點、黃油、預制肉制品、果蔬汁（漿）、淀粉制品、烘烤食品（餡料及表面掛漿）7類食品。多次反復地大量食用脫氫乙酸鈉，可能引起肝、腎和中樞神經系統的損傷以及慢性肺水腫等。

遼寧華潤萬家生活超市有限公司道義分公司銷售的、標稱上海壽全齋電子商務有限公司委托江蘇省蘇州市昆山臻樂門食品有限公司生產的食用玉米淀粉，其中二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規定。二氧化硫具有漂白和防腐的作用，但同時屬于有毒危化物，若較大劑量攝入人體，可引起腸道功能紊亂，嚴重危害人體的消化系統，對肝腎也有較大損傷。

另一批次不合格樣品出現質量指標不達標問題，為遼寧省高速公路實業發展有限責任公司大連分公司銷售的、標稱遼寧佳宇食品有限公司生產的滿口香（烘烤類食品（裹衣花生）），其中過氧化值（以脂肪計）檢驗值不符合食品安全國家標準規定。過氧化值是油脂酸敗的早期指標，主要反映油脂被氧化的程度。長期食用過氧化值嚴重超標的食品可能導致腸胃不適、腹瀉等。

對抽檢發現的不合格食品，有關省級市場監管部門已組織開展核查處置。