經常失眠的人，為了睡個好覺可能會嘗試各種辦法，白天運動、睡前聽白噪音、吃褪黑素……其實很多人忽略了飲食對睡眠的影響。近期瑞士學術期刊《營養素》刊登一項最新研究強調，高鉀攝入（特別是高鉀晚餐）有助于減少睡眠障礙，改善睡眠質量。

日本廣島大學和早稻田大學研究人員對使用食物記錄小程序的4568名日本用戶的飲食狀況進行了深入分析，其中既包括一日三餐，也包括零食攝入量。參試者年齡為20~64歲，全部填寫了有關睡眠情況的調查問卷。對比結果發現，每天鉀攝入總量與失眠量表評估得分呈負相關。失眠量表得分越高的參試者，每天鉀攝入量越低。當晚餐鉀攝入量較高時，參試者更少發生睡眠障礙。研究人員分析指出，補充足夠的鉀有助于緩解肌肉緊張、調節血壓、增強神經遞質功能，進而幫助入睡和改善睡眠質量。

研究人員認為，期待改善睡眠的人可以嘗試增加鉀攝入量，特別是晚餐時的攝入。鉀不僅參與糖和蛋白質的代謝，還有助于維持肌肉和心臟正常功能。

（作者：小康）